top of page
Zdjęcie autorajolantastarys

Makaron Rigatoni z kurczakiem leżący na niebieskim talerzu
Makaron Rigatoni z kurczakiem

Makaron lub pasta, to symbol włoskiej kuchni. Oprócz pizzy zajmuje wysoką pozycję jako dodatek do potraw mięsnych we Włoszech.

Dzisiaj przygotowałam smaczny makaron Rigatoni z kurczakiem, to makaron rurkowy, cięty prosto, wykonany z pszenicy durum, dlatego należy gotować go nieco dłużej niż makaron ze zwykłej mąki pszennej.

Znakomite danie obiadowe, polecam !


Składniki:


100 g makaronu Rigatoni

2 filety z kurczaka

1 ząbek czosnku

50 g swieżego szpinaku

1 pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych

2 łyżki passaty pomidorowej

2 łyżki parmezanu

oliwa i masło do smażenia

sól, pieprz do smaku



Makaron Rigatoni z kurczakiem leżący na niebieskim talerzu
Makaron Rigatoni z kurczakiem

Wykonanie:


Filety z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, posolić i smażyć na oliwie z dodatkiem masła do zarumienienia.

Dodać szpinak i roztarty ząbek czosnku.

Makaron Rigatoni ugotować w osolonej wodzie wg przepisu lub 12-15 minut al dente.

Ugotowany makaron dodać do usmażonego kurczaka ze szpinakiem.

Pomidor obrać ze skórki lub pomidorki koktajlowe przekroić na połówki oraz passatę, dodać i wymieszać.

Smażyć przez chwilę.

Przyprawić do smaku i posypać parmezanem.

Podawać na ciepło.



Makaron Rigatoni z kurczakiem leżący na ciemnej patelni
Makaron Rigatoni z kurczakiem

Smacznego !






66 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Crumble z rabarbarem  w kokilkach
Crumble z rabarbarem

Crumble - klasyczna, brytyjska zapiekanka, podawana zazwyczaj jako danie na obiad lub kolację.

Wg. oryginalnego przepisu Crumble zapiekane jest kruchą kruszonką czyli mąka z masłem i cukrem. Ja przygotowałam kruszonkę kokosową i wydaje się być smaczniejszą.

Rabarbar zapiekany pod chrupiącą kokosową kruszonką smakuje wybornie, szczególnie podany latem ze swieżym rabarbarem.

Zamiast rabarbaru można użyć innych, lubianych owoców sezonowych.

Koniecznie spróbujcie ten niesamowity, prosty deser wg. mojego przepisu na Crumble z rabarbarem.


Składniki na 4-6 kokilki:


400 g rabarbaru

1/4 szklanki cukru białego

1/4 szklanki cukru brązowego

1łyżeczka cynamonu lub imbiru


Składniki na kruszonkę:


1,5 szklanki wiórków kokosowych

1/2 szklanki cukru

1 jajko

1 białko

szczypta cynamonu



Crumble z rabarbarem w kokilkach
Crumble z rabarbarem

Wykonanie:


Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć zielone końce i pokroić na 1,5 cm kawałki.

Wymieszać z cukrami i cynamonem lub imbirem, po czym odstawić do zmiękczęnia na 1 godzinę.

Wiórki wymieszać z cukrem i cynamonem.

Dodać jajko i białko i wymieszać do połączenia się wszystkich składników.

Kokilki wymarować tłuszczem.

Do każdej miseczki wyłożyć rabarbar i przykryć kokosową kruszonką do pełna.

Piec w 180'C przez 15 minut.

Podawać ciepłe.



Crumble z rabarbarem w kokilkach
Crumble z rabarbarem

Smacznego !



46 wyświetleń0 komentarzy

Zaktualizowano: 25 lip 2023


Deser z truskawkami leżący na białym talerzu
Millefeuille waniliowe z truskawkami

Klasyczny deser z Francji zwany Millefeuille znaczy"tysiąc listków", składający się z kilku warstw ciasta francuskiego, przełożonego kremem waniliowym Patissere ze swieżymi owocami, u mnie z truskawkami.

Francuskie ciastko Millefeuille przygotowałam z okazji Dnia Matki i z przyjemnoscią częstuję wszystkie mamy, za ich trud, miłosć i poswięcenie w wychowaniu swoich dzieci.

Wszystkiego najlepszego !


Składniki :


1 opakowanie /375 g/ ciasta francuskiego

200 g truskawek

3 żółtka

80 g cukru drobnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pasty

80 g mąki kukurydzianej

1/2 l mleka

skórka z 1 cytryny

cukier puder



Deser waniliowy z truskawkami leżący na białym talerzu
Millefeuille waniliowe z truskawkami

Wykonanie:

Z ciasta francuskiego wyciąć 6 równych prostokątów, nakłuć widelcem.

Piec w nagrzanym piekarniku w 220'C przez 12-15 minut lub do zarumienia.

Odstawić do wystudzenia.

Ubić żółtka z cukrem i wanilią, dodać startą skórkę z cytryny oraz stopniowo dodawać mleko, nieprzerwanie mieszając.

Gotować na małym ogniu ciągle mieszając do uzyskania gęstego kremu.

Krem wystudzić do temperatury pokojowej.

Na talerzu łożyć połowę prostokątów z ciasta francuskiego i wyciskać na nie krem waniliowy za pomocą szprycy lub rękawa z końcówką ząbkowaną.

Na kremie ułożyć pocięte truskawki.

Przykryć drugą wartwą ciasta i powtórzyć czynnosć jak wyżej.

Tak samo zrobić z pozostałymi prostokątami ciasta francuskiego.

Udekorować listkami mięty i oprószyć cukrem.

Dla wszystkich Mam Millefeuille waniliowe z truskawkami !


Ciastko z kremem i truskawkami
Millefeuille waniliowe z truskawkami

Smacznego !

47 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page