Makaron Rigatoni z kurczakiem
- jolantastarys
- 31 maj 2023
- 1 minut(y) czytania
Makaron lub pasta, to symbol włoskiej kuchni. Oprócz pizzy zajmuje wysoką pozycję jako dodatek do potraw mięsnych we Włoszech.
Dzisiaj przygotowałam smaczny makaron Rigatoni z kurczakiem, to makaron rurkowy, cięty prosto, wykonany z pszenicy durum, dlatego należy gotować go nieco dłużej niż makaron ze zwykłej mąki pszennej.
Znakomite danie obiadowe, polecam !
Składniki:
100 g makaronu Rigatoni
2 filety z kurczaka
1 ząbek czosnku
50 g swieżego szpinaku
1 pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki passaty pomidorowej
2 łyżki parmezanu
oliwa i masło do smażenia
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Filety z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, posolić i smażyć na oliwie z dodatkiem masła do zarumienienia.
Dodać szpinak i roztarty ząbek czosnku.
Makaron Rigatoni ugotować w osolonej wodzie wg przepisu lub 12-15 minut al dente.
Ugotowany makaron dodać do usmażonego kurczaka ze szpinakiem.
Pomidor obrać ze skórki lub pomidorki koktajlowe przekroić na połówki oraz passatę, dodać i wymieszać.
Smażyć przez chwilę.
Przyprawić do smaku i posypać parmezanem.
Podawać na ciepło.
Smacznego !
Comments