top of page
Zdjęcie autorajolantastarys

Bułki z kruszonką leżące w koszyku
Bułeczki orkiszowe z jagodami

Bułeczki z jagodami popularne jagodzianki, pyszne, mięciutkie i wyjątkowe. Najlepiej smakują ze swieżymi jagodami lesnymi.

Jagodzianki często piekę z mąki pszennej, tym razem bułeczki przygotowałam na mące orkiszowej, która posiada dużo lepsze wartosci odżywcze co mąka pszenna.

A poza tym jest lekkostrawna i doskonałe nadaje się do słodkich wypieków.

Polecam przepis na bułeczki orkiszowe z jagodami.

Idealna słodycz dla każdego.


Składniki na 16 bułeczek:


450 g mąki orkiszowej białej

200 g mąki pszennej tortowej

40 g swieżych drożdży

4 żółtka

1 jajko

80 g masła miękkiego

60 g cukru drobnego

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

320 ml letniego mleka

1/4 łyżeczki soli


Składniki na kruszonkę:


80 g mąki pszennej

65 g masła schłodzonego

2 łyżki cukru

Wszystkie składniki rozdrobnić w malakserze do otrzymania drobnych okruszków.


Składniki na farsz jagodowy:


500 g swieżych jagód

2-3 łyżki cukru

2 łyżki bułki tartej

- wymieszać



Bułki z jagodami
Bułeczki orkiszowe z jagodami


Wykonanie:


Drożdże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru, dodać 1/4 szklanki mleka i 1łyżkę mąki.

Wymieszać i odstawić na 15 minut do wyrosnięcia.

Mąki przesiać z solą, dodać roztrzepane jajko z żółtkiem i cukrami oraz wyrosnięte drożdże i mleko oraz miękkie masło.

Wymieszać i wyrabiać ręcznie lub maszynowo przez ok. 5-7 minut do otrzymania jednolitej i błyszczącej masy.

Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrosnięcia na ok. 1 godzinę.

Ponownie ciasto krótko wyrobić i podzielić na 16 kawałków.

Na każdy kawałek ciasta nałożyć po 1 lub 2 łyżeczki farszu jagodowego.

Sklejać ciasto tak jak na pierogi i formując okrągłą bułeczkę.

Bułeczki orkiszowe ułożyć na blaszce wyłożónej papierem do pieczenia, zachowując odsępy między nimi.

Przykryć i odstawić do wyrosnięcia na 20 minut.

Posmarować wierzch bułeczek rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku w 200'C przez 20 minut lub do zarumienienia.

Podawać wystudzone.



Bułki z kruszonką na białym talerzu
Bułeczki orkiszowe z jagodami




56 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Kawałek sernika z czerwonym musem na wierzchu i truskawkami
Sernik z musem truskawkowym


Wspaniały sernik na zimno z musem truskawkowym, tym razem gosci na moim stole.

Sernik jest na bazie mięciutkich biszkoptów, a warstwa musu truskawkowego wzbogaca jego smak o owocową nutkę, kontrastującą ze smietankową masą serową.

Całosć uwieńczają keksy bitej smietany ze słodkimi truskawkami, a razem tworzą kolorowy, rozpływający się w ustach letni deser.

Ten sernik z musem truskawkowym jest tak pyszny, że nie sposób mu się oprzeć.


Składniki:


100 g biszkoptów okrągłych

800 g serka smietankowego lub 3-krotnie zmielonego twarogu

200 ml smietany kremówki 30%

2-3 łyżki cukru drobnego

2 opakowania galaretki truskawkowej

500 ml wody gorącej

kilka truskawek drobno pokrojonych

2 łyżeczki żelatyny



Sernik z musem truskawkowym

Składniki na mus truskawkowy:


650 g swieżych truskawek

2 łyżki cukru

1/2 soku z cytryny

1/2 opakowania /35 g/ galaretki truskawkowej

1/2 szklanki gorącej wody

3 łyżeczki żelatyny


oraz:


200 ml smietany kremowej 35%

1 łyżka cukru drobnego lub pudru cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

kilka truskawek do dekoracji



Kawałek sernika z czerwonym musem na białym talerzu
Sernik z musem truskawkowym

Wykonanie:


Formę tortową o wymiarach 24 cm wyłożyć papierem, rant tortownicy wysmarować odrobiną oleju.

Na dnie rozłożyć biszkopty, luki uzupełnić pokruszonymi, tak aby spód był całkowicie wypełniony biszkoptami.

Ser zmiksować z cukrem, smietaną i wystudzoną galaretką.

Żelatynę rozpuscić w gorącej wodzie, wymieszać do rozpuszczenia i wystudzoną dodać do masy serowo-smietanowej oraz kilka drobno pokrojonych truskawek.

Wyłożyć na biszkopty, wyrównać wierzch i schłodzić na 3-4 godziny.

Truskawki pokroić na mniejsze kawałki dodać cukier i sok z cytryny przełożyć do garnka i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Zmiksować blenderem na jednolitą masę, w razie potrzeby przetrzeć przez sito.

Dodać rozpuszczoną galaretkę i żelatynę, ponownie zmiksować.

Schłodzony mus wylać na masę serowo-smietanową.

Schłodzić w lodówce 4 -6 godzin.

Smietanę z cukrem i ekstraktem waniliowym ubić na sztywno.

Wyciskać kleksy bitej smietany i udekorować truskawkami.



Sernik z musem truskawkowym

Smacznego !

86 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Lody z truskawkami w pucharku
Lody truskawkowe

W upalne dni najlepsze są lody z dodatkiem ulubionych owoców i zawsze lody domowe, które przyrządzicie sami.

Bez maszyny do lodów można wyczarować wspaniały zimny deser.

Lody truskawkowe, to moja propozycja na domowe, pyszne lody w pucharku.


Składniki:


600 g swieżych truskawek

2-3 łyżki cukru

500 ml smietany kremowej 30%

2 łyżki soku z cytryny



Lody z truskawkami w pucharku
Lody truskawkowe

Wykonanie:


Truskawki zmiksować z cukrem i sokiem z cytryny.

Przełożyć do naczynia i schłodzić przez 4 godziny.

Połowę smietany ubić na sztywno i pozostałą smietanę wymieszać z zimnym musem truskawkowym.

Przełożyć do plastikowego naczynia i zamrozić na 4-6 godzin.

W połowie mrożenia przemieszać, aby pozbyć się kryształków lodu.

Przed podaniem lodów truskawkowych wyjąć z zamrażalki i odczekać 10 minut.

Po czym nakładać do pucharków.



Lody z truskawkami  w pucharku
Lody truskawkowe

Smacznego !

39 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page