Tarta z truskawkami i kremem budyniowym

Tarta z truskawkami i kremem budyniowym

Prawdziwy smak lata, słodkie truskawki z kremem smietanowo-budyniowym na chrupiącym kruchym ciescie.

To kwintesencja tego wspaniałego letniego deseru, który później udostępnie w wielu odsłonach.

Ciasta z truskawkami należą do szybkich i prostych deserów, a zaczarują każde popołudnie, jak podamy do filiżanki kawy czy herbaty i umilą towarzyskie spotkania .

Polecam przepis tarta z truskawkami i kremem budyniowym.

Składniki na ciasto:

250 g mąki tortowej

szczypta soli

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru waniliowego

140 g zimnego masła

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 żółtka

50 ml lodowatej wody

Składniki na krem budyniowy:

300 ml smietany 30%

2 łyżki drobnego cukru lub cukru pudru

80 g /1 op./ budyniu waniliowego

400 ml mleka

1/2 łyżeczki pasty waniliowej

500 g swieżych truskawek

listki mięty do dekoracji

2 łyżki dżemu truskawkowego

Tarta z truskawkami i kremem budyniowym

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z solą cukrami i proszkiem, dodać kawałki zimnego masła i połączyć do otrzymania drobnych okruszków.

Na koniec dodać żółtka i lodowatą wodę.

Szybko wyrobić ciasto, uformować placek.

Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 30 minut.

Rozwałkować i wyłożyć formę do tarty /24-26 cm/ , spód nakłuć widelcem.

Piec w 190'C przez 20 minut lub do zarumienienia.

Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Następnie spód posmarować dżemem truskawkowym.

Smietanę ubić na sztywno z cukrem.

Ugotować budyń wg. przepisu i ostudzony dodawać w małych porcjach do ubitej smietany.

Zmiksować z pastą waniliową.

Gotowy krem budyniowy wyłożyć do tarty i ułożyć fantazyjnie truskawki.

Udekorować swieżymi listkami mięty.

Tarta z truskawkami i kremem budyniowym

Smacznego !