Nic bardziej nie smakuje jak domowe bułeczki drożdżowe z owocami.
Doskonały przepis sprawi, że będziesz przygotowywać je zawsze.
Doskonałe bułeczki drożdżowe smakują wybornie na sniadanie do małej czarnej.
Zamiast owoców można także dodać dżem z ulubionych owoców.
Składniki 12-14 szt:
600 g mąki pszennej tortowej
45 g drożdży swieżych lub 1,5 łyżeczki instant
280-300 ml letniego mleka
2 jajka
80 g cukru drobnego
1 opakowanie cukru waniliowego
200 g dżemu lub konfitury owocowej
Składniki na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
80 g zimnego masła
2 łyżki cukru
Wszystkie składniki rozetrzeć do otrzymania kruszonki.
Wykonanie:
Drożdże swieże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru dodać 3 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki, wszystko razem wymieszać i odstawić do podwojenia objętosci.
Drożdże suszone wymieszać z mąką.
Mąkę przesiać z solą, dodać miękkie masło, cukiery wymieszać z jajkami, dodać wyrosnięte swieże drożdże.
Ciasto wyrobić ręcznie lub maszynowo przez około 5 minut.
Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrosnięcia na 1-1,5 godziny.
Wyrosnięte ciasto krótko jeszcze raz wyrobić.
Podzielić na 12-14 kawałków i formować małe bułeczki, w srodek nałożyć po 1 łyżeczce dżemu lub marmolady lub swieżych owoców.
Drożdżówki wyłożyć w formie na papierze do pieczenia w odstępach do wyrosnięcia.
Wyrosnięte bułeczki drożdżowe z owocami posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką lub inną posypką.
Piec w nagrzanym piekarniku w 190′ C przez 20-25 minut.
Smacznego !
autor przepisu i zdjęć: Jolanta Starys