przepis na bułeczki drożdżowe z owocami

Nic bardziej nie smakuje jak domowe bułeczki drożdżowe z owocami.

Doskonały przepis sprawi, że będziesz przygotowywać je zawsze.

Doskonałe bułeczki drożdżowe smakują wybornie na sniadanie do małej czarnej.

Zamiast owoców można także dodać dżem z ulubionych owoców.

Składniki 12-14 szt:

600 g mąki pszennej tortowej

45 g drożdży swieżych lub 1,5 łyżeczki instant

280-300 ml letniego mleka

2 jajka

80 g cukru drobnego

1 opakowanie cukru waniliowego

200 g dżemu lub konfitury owocowej

Składniki na kruszonkę:

100 g mąki pszennej

80 g zimnego masła

2 łyżki cukru

Wszystkie składniki rozetrzeć do otrzymania kruszonki.

Wykonanie:

Drożdże swieże rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru dodać 3 łyżki letniego mleka i 1 łyżkę mąki, wszystko razem wymieszać i odstawić do podwojenia objętosci.

Drożdże suszone wymieszać z mąką.

Mąkę przesiać z solą, dodać miękkie masło, cukiery wymieszać z jajkami, dodać wyrosnięte swieże drożdże.

Ciasto wyrobić ręcznie lub maszynowo przez około 5 minut.

Przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć sciereczką i odstawić do wyrosnięcia na 1-1,5 godziny.

Wyrosnięte ciasto krótko jeszcze raz wyrobić.

Podzielić na 12-14 kawałków i formować małe bułeczki, w srodek nałożyć po 1 łyżeczce dżemu lub marmolady lub swieżych owoców.

Drożdżówki wyłożyć w formie na papierze do pieczenia w odstępach do wyrosnięcia.

Wyrosnięte bułeczki drożdżowe z owocami posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką lub inną posypką.

Piec w nagrzanym piekarniku w 190′ C przez 20-25 minut.

Smacznego !

autor przepisu i zdjęć: Jolanta Starys

Bułeczki drożdżowe z owocami