Bułki Grahamki, to zdrowe i pełnowartościowe pieczywo, które doskonale się sprawdza w dietach, dzięki wysokiej zawartości błonnika.
Pozytywnie wpływa na trawienie i poziom cukru.
Grahamki są wypiekane z mąki pszennej pełnego przemiału, bardzo drobno zmielone ziarna, dlatego są delikatne i mięciutkie.
Zachęcam do spożywania tych doskonałych bułek, od których na pewno nie przytyjecie, oczywiście spożywając je z umiarem.
Składniki:
450 g mąki pszennej Graham 1850
150 g mąki pszennej lub chlebowej
30 g drożdży świeżych lub 8 g drożdży instant
1 płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka miodu naturalnego lub 1/2 łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
280 ml letniej wody
Wykonanie:
Mąkę Graham i mąkę pszenną wymieszać i przesiać.
Zrobić na środku wgłębienie i dodać rozkruszone drożdże, miód lub cukier, 3-4 łyżki letniej wody i wymieszać oprószając niewielką ilością mąki.
Przykryć ściereczką i czekać ok. 15 minut do wyrośnięcia.
Drożdże instant wymieszać z mąką.
Wymieszać wyrośnięte drożdże, wodę i sól.
Wyrabiać ciasto ręcznie lub mechanicznie przez ok. 7 minut.
Odstawić do wyrośnięcia. na ok. 1- 1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na 9-10 kawałków.
Z każdego formować okrągłe bułeczki.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odczekać jeszcze 20 minut, tak aby podwoiły swoją objętość.
Przed włożeniem do piekarnika bułki posmarować wierzch letnią wodą i naciąć.
Piec w 220'C przez 20 minut.
Grahamki podawać wystudzone w formie kanapek.
Smacznego !
Piękne bułeczki, niestety nie jadam bułeczek, może tymczasowo, na razie nie wiem🤣