top of page

Zaktualizowano: 25 lip 2023


Bakłażan z pomidorami w zielonym półmisku
Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Wegeteriańska wersja pożywnej, prostej i zdrowej zapiekanki, gdzie wyraźnie słychać echa greckiej moussaki, zarówno w nazwie, jak i w smaku potrawy.

Zapiekanka z bakłażana i pomidorów z dodatkiem ciecierzycy sprawdza się swietnie jako warzywne danie główne lub jako dodatek do pieczonych ziemniaków, grillowanych mięs i ryb.

To wreszcie doskonały pomysł na wykorzystanie resztek z lodówki.

Zapiekankę można spożywać na ciepło lub bez podgrzania, smakuje wyjątkowo.


Składniki:


3 - 4 bakłażany

1 cebula

3 ząbki czosnku

2 papryki swieże

1 puszka ciecierzycy /300 g/

1 puszka krojonych pomidorów

3 pomidory swieże

1 łyżeczka chili w płatkach

1/2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki passaty pomidorowej

1,5 łyżeczki cukru

10 g kolendry

120 ml oliwy

sól, pieprz



Bakłażany z pomidorami w zielonym półmisku
Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Wykonanie:


Bakłażany obrać wzdłuż obieraczką do jarzyn, zostawiając na przemian pasek czarnej skórki i biały miąższ.

Pokroić na plastry grubosci ok. 2 cm i wymieszać z 4 łyżkami oliwy, solą i czarnym pieprzem.

Plastry bakłażana rozłożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Zapiekać w 220'C przez 20 minut do zmiękczenia i zarumienienia.

Po czym odstawić do wystudzenia.

Cebulę drobno posiekać i smażyć na oliwie do zeszklenia, dodać zmiażdżony czosnek, chili, cynamon i passatę i smażyć przez minutę.

Dodać pokrojoną na kawałki paprykę, ciecierzycę, pomidory z puszki, cukier, sól, pieprz do smaku i ok. 200 ml wody.

Dusić ok. 15 minut aż papryka będzie miękka.

Na koniec dodać posiekaną kolendrę.

W naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym 20x30 cm rozłożyć połowę plastrów pomidorów i upieczonych bakłażanów. Polać sosem z ciecierzycą i ponownie rozłożyć wartwę pomidorów i bakłażanów. Skropić oliwą.

Zapiekać pod przykryciem 30 minut, po czym jeszcze 20 minut pod przykryciem.

Podawać na ciepło lub po ostygnięciu.



Bakłażan z pomidorami w zielonym półmisku
Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Na podstawie przepisu: z książki "Palestyna"


Smacznego !

23 wyświetlenia0 komentarzy

Zaktualizowano: 24 lip 2023


Pucharek z musem czerwonym i białym z truskawką na stole
Mus truskawkowy z białą czekoladą


Owocowe desery nie mają sobie równych. Pyszny mus truskawkowy z białą czekoladą, to oryginalny deser w pucharku.

Orzeźwiający owocowy mus na pewno uswietni nie jedno przyjęcie w ogrodzie.

Polecam ten doskonały przepis na letni mus truskawkowy z białą czekoladą..


Składniki na 3-4 pucharki:


700 g truskawek

2 łyżki soku z cytryny

250 g białej czekolady

12 g żelatyny

450 g kremówki 35%

2 łyżki cukru pudru

listki swieżej mięty

4 kostki białej czekolady do dekoracji



Pucharki z musem truskawkowym
Mus truskawkowy z białą czekoladą

Wykonanie:


Truskawki z sokiem z cytryny zblendować i wymieszać z wczesnie przygotowaną żelatyną.

Czekoladę rozpuscić w kąpieli wodnej i wymieszać z ubitą smietaną i cukrem.

Do pucharków wyłożyć w równych częsciach bitą smietanę z czekoladą.

Odstawić na 1 godzinę do stężenia.

Dodać mus truskawkowy.

Udekorować połówkami truskawek, kostką białej czekolady i listkami mięty.

Schłodzić 2 godziny.

Podawać do kruchych ciasteczek.



Pucharki z musem truskawkowym
Mus truskawkowy z białą czekoladą


Smacznego !





78 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Kawałki ananasa polane białym jogurtem
Ananas z grilla

Ananasy przywodzą na mysl błękitne niebo, biały piasek plaży i ciepłe morze na Karaibskiej wyspie.

Proste dania z ananasa są przepyszne i nabierają egzotycznego charakteru.

Słodkie owoce najczęsciej serwuje się na deser, podaje się także do sałatek owocowych i koktajli.

Ananas z grilla polany miodem z kokosowymi lodami i uprażonymi midgałami, to oryginalny deser w egzotycznym stylu.

Poczujmy powiew ciepłego morza i smak soczystego ananasa z grilla.


Składniki:


1 sredni ananas

1/2 szklanki miodu płynnego organic

500 g jogurtu kokosowego lub lodów kokosowych

2 łyżki uprażonych płatków migdałowych

listki swieżej mięty



Ananas z grilla

Wykonanie:


Srodek ananasa wydrążyć i pokroić wzdłuż na 6 lub 8 kawałków.

Każdy kawałek posmarować miodem.

Przełożyć na płyta grilla lub patelnie grilową i piec z każdej strony przez 3-5 minut do zarumienienia.

Podawać z lodami lub jogurtem kokosowym, posypać uprażonymi migdałami i listkami swieżej mięty.



Ananas z zielonymi listkami na białym talerzu
Ananas z grilla

Smacznego !




21 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page