top of page
Zdjęcie autorajolantastarys

Sernik z jagodami


Kawałek sernika z jagodami na białym talerzu
Sernik z jagodami

Sezon na jagody trwa bardzo krótko. Zanim się spostrzeżemy, już się kończy, co jest dodatkowym powodem, aby przegotować pyszne ciasta i desery z tych owoców.

Prosty sernik z jagodami, który prezentuję jest niezwykle smaczny, własnie dzięki jagodom, z których zrobiłam wspaniały sos jagodowy.

Polecam przepis do wypróbowania na pyszny sernik z jagodami.


Składniki:


250 g ciastek pełnoziarnistych Digestive

100 g roztopionego masła

850 g twarogu półtłustego dwukrotnie zmielonego

5 jajek

1 szklanka cukru

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

1/2 szklanki kwasnej smietany

1 opakowanie budyniu waniliowego

starta skórka z 1 cytryny

50 g rodzynek /opcjonalnie/


Składniki na sos jagodowy:


3/4 szklanki swieżych jagód

1 łyżeczka mąki kukurydzianej

1/4 szklanki cukru

oraz

200 g jogurtu greckiego 10%

kilka listków swieżej mięty



Sernik jagodowy z listami mięty
Sernik z jagodami

Wykonanie:


Ciastka rozdrobnić dodać masło, wymieszać i wyłożyć na dno i boki do formy tortowej o wymiarach 22-24cm. Schłodzić w lodówce 20 minut.

Jajka ubić z cukrami na jasną masę, dodać twaróg dwukrotnie zmielony i wymieszać do połączenia się z masą jajeczną.

Smietanę wymieszać z budyniem i wlać do masy oraz zaparzone rodzynki.

Wszystko starannie wymieszać.

Masę serową przełożyć na wyłożony spód ciasteczkowy.

Piec w 170'C przez 65 minut do lekkiego zarumienienia.

Wystudzić przez 20 minut w uchylnym piekarniku.

Następnie pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Jagody przełożyć do garnka, zasypać cukrem, dodać 2 łyżki wody.

Gotować na małym ogniu do zmiękczenia jagód.

Mąkę kukurydzianą wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody i wlać do masy jagodowej.

Zagotować, po czym odstawić do całkowitego wystudzenia.

Jogurt wymieszać i wyłożyć na wierzch sernika, następnie wystudzony sos jagodowy.

Udekorować listkami mięty.



Kawałek sernika z jagodami leżący na białym talerzu
Sernik z jagodami


Smacznego !

68 wyświetleń2 komentarze

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

2 commentaires

Noté 0 étoile sur 5.
Pas encore de note

Ajouter une note
Invité
12 juil. 2023

Wspaniałości serwujesz 👍

J'aime
jolantastarys
jolantastarys
23 juil. 2023
En réponse à

Dziękuję, warto spróbować :)

J'aime
bottom of page