Sałatka z ravioli

Ravioli, to włoskie pierożki faszerowane mięsem lub szpinakiem z serem, uwielbiane przez większosć smakoszy.

Obecnie dostępne w każdym markecie, ale najsmaczniejsze są przyrządzone własnoręcznie.

Niestety ich przygotowanie zajmuje nieco czasu, ale efekt niepowtarzalny- przy okazji podam przepis na domowe wykonanie pierożków Ravioli.

Tymczasem polecam swietną i szybką sałatkę.

Sałatka z ravioli podana ze swieżymi warzywami, z orzeszkami piniowymi, parmezanem i pysznym masłem orzechowym.

Składniki:

200 g ravioli

100 g sałaty masłowej

4 łyżki rukoli

3 łyżki startego parmezanu

3 ząbki czosnku

50 g masła

2 łyżki oliwy

1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

sól, pieprz do smaku

1 łyżka orzeszków piniowych

Wykonanie:

Rukolę i sałatę umyć, osuszyć i przełożyć do dużej miski.

Ravioli ugotować w osolonej wodzie przez 3 minuty lub według przepisu na opakowaniu.

Orzechy oraz posiekany czosnek podsmażyć lekko na tłuszczu na małym ogniu.

Dodać pierożki i delikatnie wymieszać.

Przełożyć do miski z sałatą i delikatnie wymieszać.

Posypać startym parmezanem, solą i pieprzem.

Sałatkę z ravioli można także podać z masłem szałwiowym.

Smacznego !

Ostatnie posty