top of page
Zdjęcie autorajolantastarys

Gazpacho


Gazpacho z liskami bazylii w białej wazie
Gazpacho

Orzeźwiająca, zimna zupa rodem z Hiszpanii zwana Gazpacho.

Mówią, że istnieje tyle wersji tej zupy ile jest Hiszpanów, jedynym wspólnym składnikiem jest namoczona bułka, której dodaje się do zagęszczenia zupy i oczywiscie słodkie jak miód pomidory, ogrzane południowym słońcem.

Gazpacho zawsze kojarzy mi się o niezwykłym klimacie kraju, z którego pochodzi.


Składniki:


600 g swieżych dojrzałych pomidorów

2 bagietki lub bułki

1 zielony ogórek

2 papryki /czerwona i zielona/

2 ząbki czosnku

2 łyżki octu winnego

3 łyżki oliwy z oliwek

pieprz, sól do smaku



Gazpacho z liskami bazylii i grzanką w białej wazie
Gazpacho

Wykonanie:


Bagietkę namoczyć w zimnej wodzie.

Pomidory przekroić na ćwiartki i usunąć pestki.

Ogórek obrać ze skórki i wydrążyć miąższ z pestkami, następnie pokroić w kostkę.

Papryki oczyscić z pestek i pokroić w grubą kostkę.

Czosnek obrać i zmiażdżyć.

Wszystkie składniki zmiksować i dodać oliwę i ocet.

Przetrzeć przez sito i schłodzić.

Przyprawić solą i pieprzem.

Gazpacho podawać z kostkami lodu i grzankami usmażonymi na oliwie.



Gazpacho z grzanką w białej misce
Gazpacho

Smacznego !

24 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page