top of page

Indyk z kasztanami i żurawiną na białym talerzu
Indyk z kasztanami i żurawiną

Obiad na specjalne okazje, rodzinne uroczystości, może także być podany na niedzielę.

Soczyste filety z indyka z kasztanami i prażoną żurawiną.

Doskonały smak i jakże trafne połączenie wszystkich składników.

Orzechowy smak kasztanów z kwaskową żurawiną doskonale smakuje z mięsami z drobiu lub z dzikim ptactwem.

Indyka w tym zestawieniu możemy podać z prażonymi kartofelkami, to chyba każdy się skusi.

Polecam przepis na indyka z kasztanami i żurawiną na wykwintny obiad.


Składniki:


4 filety z piersi indyka

15-20 kasztanów ugotowanych

1 szklanka świeżej żurawiny lub mrożonej

2 łyżki cukru

1 łyżeczka przyprawy korzennej

2-3 łyżki wody

3 łyżki oliwy do smażenia

1 łyżka masła

sól i pieprz do smaku

0,5 szklanki półsłodkiego białego wina /opcjonalnie/



Indyk z kasztanami i żurawiną podany w białym półmisku
Indyk z kasztanami i żurawiną

Wykonanie:


Filety z indyka posolić, dodać pieprz i skropić oliwą, odstawić na 20 minut.

Następnie smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron przez 5-7 minut lub do zarumienienia.

Podlać białym winem lub wodą ok. 0,5 szklanki.

Dodać ugotowane kasztany i dusić pod przykryciem do czasu odparowania wina.

W osobnym naczyniu wyłożyć żurawinę, dodać cukier i przyprawę.

Gotować do miękkości, ale nie rozgotować.

Po czym odstawić do zgęstnienia.

Indyka z kasztanami wyłożyć na talerz, polać sosem i żurawiną.

Podawać z prażonymi kartofelkami.



Indyk z kasztanami i żurawiną na białym talerzu
Indyk z kasztanami i żurawiną

Smacznego !


16 wyświetleń2 komentarze
Zdjęcie autorajolantastarys

Noworoczny drink z granatem w wysokich kieliszkach
Noworoczny drink

Szczęśliwego Nowego Roku !

Niech ten Rok będzie pełen radości, miłości i spełnienia wszystkich Waszych pragnień !


Na dzisiejszy wyjątkowy wieczór przygotowałam sylwestrowy drink, który swietnie się sprawdzi jako noworoczny toast.


Składniki 6 szampanek:


100 ml ginu

150 ml soku z granatu

300 ml szampana lub wina różowego Prosecco

owoce granatu


Wykonanie:


Wszystkie składniki wymieszać lub wymieszać w shakerze barmańskim i przed podaniem schłodzić.

Rozlać do kieliszków szampańskich, można dodać kostki lodu.

Drink jest doskonałym toastem na Nowy Rok.


Noworoczny drink z granatem w wysokich kieliszkach
Noworoczny drink

Smacznego !






26 wyświetleń2 komentarze
Zdjęcie autorajolantastarys

Tartaletki z kremem kokosowym na szklanych talerzykach
Tartaletki z kremem kokosowym

Mini tartaletki w wydaniu świątecznym z kremem kokosowym, to wspaniała przekąska na słodko, to przepyszne ciasteczka, które szybko można przygotować.

Do wykonania tartaletek należy użyć karbowanych foremek, wyłożonych ciastem, które piecze się błyskawicznie.

Ciasteczka świąteczne doskonale smakują podane do kawy.


Składniki 12 szt.:


250 g mąki tortowej

125 g zimnego masła

1 jajko

1/4 łyżeczki soli

szczypta cynamonu

2-3 łyżki zimnej wody

200 ml śmietany kremówki 30%

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

dżem malinowy lub żurawinowy

cukier puder do posypania

posypka cukrowa



Tartaletki z kremem kokosowym na zielonym talerzu w gwiazdki
Tartaletki z kremem kokosowym



Tartaletki z kremem kokosowym na szklanym talerzyku
Tartaletki z kremem kokosowym


Wykonanie:


Mąkę z solą i cynamonem przesiać i wymieszać, dodać kawałki masła i rozetrzeć lub posiekać nożem do uzyskania drobnych okruszków.

Połączyć z jajkiem i wodą.

Wyrobić jednolite ciasto, uformować placek, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić 20 minut.

Rozwałkować o grubosci ok. 04 cm i wykrawać okrągłe kółka o srednicy karbowanych foremek /6 cm/.

Foremki spryskać olejem i wyłożyć foremki ciastem, nakłuć widelcem.

Piec w 200'C przez 12-15 minut lub do zarumienienia.

Odstawić do wystudzenia.

Smietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem, dodać wiórki kokosowe i delikatnie połączyć.

Kremem kokosowym wypełnić tartaletki, posypać cukrem pudrem i cukrową posypką.

Podawać na deser.


Tartaletki z kremem kokosowym na zielonym talerzu
Tartaletki z kremem kokosowym


Smacznego !


29 wyświetleń4 komentarze
bottom of page