top of page
Zdjęcie autorajolantastarys

Plastry pomidorów i mozzarelli z listkami bazylii na czarnym półmisku
Sałatka caprese

Pomidory z mozzarellą i bazylią, to klasyka włoska, orzeźwiająca sałatka, popularna w całych Włoszech.

Sałatka caprese musi być koniecznie przyprawiona niewielką iloscią czosnku i sokiem z cytryny oraz nieodzowny składnik, to oliwa z oliwek najlepszego gatunku i aromatyczne listki swieżej mięty.

Do tej przystawki podaje się swieże białe pieczywo, najlepsza będzie ciabatta.

Poczuj doskonały smak wykwintnej sałatki caprese.


Składniki:


300 g pomidorów na gałązkach

125 g sera mozzarella

1 pęczek bazylii

1 ząbek czosnku

sok z połowy cytryny

4 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz



Pomidory z mozzarellą podane z listkami bazylii i kromkami chleba
Sałatka caprese

Wykonanie:


Pomidory pokroić w cienkie plasterki, uprzednio usunąć zielone nasady łodyżek.

Mozzarellę także pokroić w plastry dosć cienkie i ułożyć na półmisku na przemiennie.

Pomiędzy plasterki powkładać listki bazylii.

Oliwę z oliwek przyprawić sokiem z cytryny i solą, dodać wycisnięty czosnek.

Skropić przyprawioną oliwą pomidory i mozzarellę, posypać grubo zmielonym pieprzem.

Sałatka caprese najlepiej smakuje z białym pieczywem.



Plastry pomidorów i mozzarelli z listkami bazylii na czarnym półmisku
Sałatka caprese

29 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Zaktualizowano: 8 lis 2023


Tarta migdałowa z gruszkami na okrągłym talerzu
Tarta migdałowa z gruszkami


Gruszki, to wdzięczne owoce, których można użyć w każdym ciescie, pysznie smakują i pięknie się komponują.

Tarta migdałowa z gruszkami, to prawdziwe niebo w "gębie". Doskonały smak kruchego ciasta z kremem migdałowym i niesamowitymi gruszkami okraszonymi słodkim sosem karmelowym.

Ciasto, które Was na pewno zachwyci.

Polecam przepis - Tarta migdałowa z gruszkami.


Składniki na ciasto:


220 g mąki tortowej

100 g zimnego masła

3 łyżki cukru pudru

1 jajko

1 żółtko

1 łyżeczka cukru waniliowego

szczypta soli

1/2 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki zimnej wody


Składniki na krem migdałowy:


1 szklanka zmielonych migdałów bez skórki

1/2 szklanki cukru

35 g masła

1 jajko

1 białko

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego


oraz:


2-3 gruszki

3 łyżki migdałów w słupkach

cukier puder do posypania

2 łyżki cukru cynamonowego

2 łyżki syropu karmelowego



Tarta migdałowa z gruszkami na różowym talerzu
Tarta migdałowa z gruszkami

Wykonanie:


Mąkę z solą, proszkiem rozetrzeć z kawałkami zimnego masła.

Dodać pozostałe składniki i zagniesć ciasto, uformować placek.

Zawinąć w folię i schłodzić na 30 minut.

Wyłożyć dno tarty /24 cm/, nakłuć widelcem i podpiec w 200'C przez 15 minut.

Składniki na krem migdałowy zmiksować na jednolitą masę.

Wyłożyć na podpieczony spód tarty i wyrównać powierzchnię.

Gruszki obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić wzdłuż na cienkie plastry.

Ułożyć na kremie migdałowym, posypać w około przy krawędzi kawałkami migdałów oraz cukrem cynamonowym.

Piec w 180'C przez 35 minut.

Tarta migdałowa z gruszkami jest jeszcze lepsza z syropem karmelowym.



Tarta migdałowa z gruszkami na różowym talerzu
Tarta migdałowa z gruszkami

Smacznego !








37 wyświetleń0 komentarzy
Zdjęcie autorajolantastarys

Zaktualizowano: 9 lis 2023


Tarta z pomidorami w ciescie francuskim w karbowanej foremce
Tarta serowa z pomidorami

Smak sródziemnomorskiego sniadania ze słonecznymi pomidorami z trzema serami i aromatycznymi ziołami, podane na patelni, kojarzy mi się z porankiem w Kampanii.

Ta pyszna zapiekanka pojawia się częsciej na naszych stołach też jako pizza serowa.

Warto jednak spróbować w ciescie francuskim, zdecydowanie lepsze i szybsze w przygotowaniu.

Tarta serowa z pomidorami to proste i smaczne danie do przygotowania w piekarniku i podana na obiad, sniadanie i też jako przystawka do zimnego piwa.


Składniki:


1 opakowanie ciasta francuskiego

120 g sera żółtego /np. gouda, cheddar, parmezan.../

120 g sera plesniowego blue lub gorgonzoli

150 g mozzarelli

2-3 dojrzałe srednie pomidory na gałązkach

listki swieżej bazylii

gałązki swieżego oregano

sól, pieprz do smaku



Rozkrojona tarta serowa z pomidorami położona na podstawce
Tarta serowa z pomidorami


Wykonanie:


Ciasto francuskie lekkie rozwałkować, wyłożyć prostokątną formę do tarty /20x30 cm/, spód nakłuć widelcem.

Ser żółty i mozzarellę zetrzeć na tarce, wymieszać z solą, pieprzem i pociętymi listkami bazylii.

Wyłożyć na ciescie i dodać plasterki sera blue lub gorgonzoli, zachowując odstęp 2 cm od krawędzi ciasta.

Na wierzchu rozłożyć plastry pomidorów.

Posypać solą i pieprzem i startym parmezanem, dodać gałązki oregano.

Piec w 200'C przez 20-25 minut lub do zarumieniania.

Tarta jest przepyszna na gorąco, polecam na przekąskę.



Plastry pomidorów rozłożone w serach na ciescie
Tarta serowa z pomidorami

Smacznego !


40 wyświetleń0 komentarzy
bottom of page